本名　：塾長の酒百科

サブ名：心も酔える魅力的なお酒の教科書

出版社：文芸社・文芸社セレクション（文庫本）

仕様　：A6（文庫）判・並製・276頁

価格　：本体700円＋税

永久保存版　酒百科

この一冊でお酒の印象がすべてわかる！！

第１章　醸造酒の仲間

第２章　混成酒の名前

第３章　蒸溜酒の仲間

第４章　酒類を造り出すメカニズムと優秀な微生物の世界

第５章　索引・用語集

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